Domaine de La Belaise - Bio

Vin Rouge - Côtes du Rhône Villages Valréas

  • Grenache 55%
  • Syrah 30%
  • Mourvèdre et Carignan 15%

5,65

Dégustation

Phase visuelleCouleur rouge intense aux reflets pourpres.

Phase olfactiveArômes de fruits rouges très murs, intenses et complexes.

Phase gustativeVin chaleureux, très vineux, au goût complexe épicé et rond.Bonne structure tannique, gras et longueur en bouche s’équilibrent dans ce vin.

Les conseils du sommelier

Accords mets / vinsViandes rouges, gibiers (civet de lièvre ou sanglier), fromages… Parfait avec un coq au vin.

ÉvolutionEn cave tempérée, vin de très bonne garde.

Température de service17 à 18° - ouvrir 1 à 2 H à l’avance.

Vignoble

Conduit en agriculture biologiques sur des Coteaux Sud-Est de Valréas, très bien exposés et relativement hauts à 350 m d’altitudes sur des sols Argilo calcaire très caillouteux.

Rendement : 40 à 42 Hectolitres/hectare

Vinification

Cuvaison longue en petites cuves béton, thermorégulée.Décuvage Manuel.

Historique

Valréas est la capitale de l’Enclave des Papes dont la célébrité remonte au temps des Papes en Avignon. C’est en effet en 1317 que Jean XXII devait acheter le village et les terres environnantes. L’Enclave était déjà connue pour ses vins. C’est dès 1967 que l’actuelle appellation « Côtes du Rhône villages » est accordée à la commune de Valréas. De nombreuses médailles récompensent régulièrement cette cuvée.