Les Estimeurs

Vin Rouge - AOC Côtes du Rhône

  • Grenache 75%
  • Syrah 15%
  • Carignan 5%
  • Marselan 5%

4,15

Dégustation

Phase visuelleRobe de teinte rouge grenat plus ou moins nuancé suivant les millésimes.

Phase olfactiveNez suave, enjôleur avec ses arômes friands, de fruits rouges et de garrigue.

Phase gustativeL’attaque est ronde, souple et délicate, confortée en finale par des tanins bien fondus et légers. Le terroir dont ce vin est issu lui confère une finesse et une fraicheur particulière.

Les conseils du sommelier

Accords mets / vinsEntrées, viandes rôties ou grillées, légumes cuisinés, etc… Apéritifs.

ÉvolutionTrès agréable dans sa jeunesse, ce Côtes du Rhône peut évoluer agréablement 3 à 5 ans.

Température de service15-17°

Vignoble

Sol : Sable-calcaire caillouteux
Situation géographique : Sud Drôme-Nord Vaucluse

Rendement : 51 Hectolitres/hectare

Vinification

Eraflage complet. Cuvaison traditionnelle 6 à 8 jours avec maitrise des températures.

Historique

Plantés par les Phocéens plusieurs siècles avant notre ère, le vignoble des Côtes du Rhône a été développé par les Romains, puis par les Papes à Avignon séduits par les vins de Valréas, qui en acquirent les droits seigneuriaux, puis ceux de Grillon, Richerenches et Visan, créant ainsi Enclave Pontificale dans le royaume de France, et qui perdure en Enclave Vauclusienne dans la Drôme.