13 cépages
Vin Rouge - AOP Côtes du Rhône
7,30€
Dégustation
Phase visuelleCouleur rouge intense aux reflets pourpres.
Phase olfactiveArômes de fruits rouges, intenses et complexes.
Phase gustativeVin très chaleureux, au goût complexe épicé et rond. Bonne structure tannique, fruits noirs et longueur en bouche. Composé majoritairement d'un cépage Syrah, complété de tous les cépages rouge et rosé autorisés dans l’AOC : Grenache Noir, Grencahe Gris, Mourvedre, Carignan, Cinsaut, Brun Argenté, Counoise, Marselan, Muscardin, Piquepoul Noir, Terret et clairette Rosé
Les conseils du sommelier
Accords mets / vinsViandes rouges, gibiers (civet de lièvre ou sanglier), fromages… Parfait avec un coq au vin.
ÉvolutionEn cave tempérée, vin de très bonne garde.
Température de service17 à 18° - ouvrir 1 à 2 H à l’avance.
Vignoble
Sol Argilo calcaire caillouteux, du terroir de Valréas.
Rendement : 50 Hectolitres/hectare
Vinification
Macération commune de tous les cépages,en cuve béton thermorégulée.
Extraction par remontage 2 fois par jour.
Cuvaison longue 3 semaines sous marc et décuvage manuel.