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Un rouge profond et complexe, dominé par la Syrah, aux arômes de mûre, d’épices et de bois noble. En bouche, il séduit par sa puissance maîtrisée, ses tanins soyeux et sa belle longueur. À carafer et déguster avec des viandes en sauce, gibiers ou fromages affinés.
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Composé à 75 % de Syrah et 25 % de Grenache, cet assemblage offre intensité, élégance et structure. La Syrah apporte profondeur et épices, tandis que le Grenache adoucit l’ensemble par sa rondeur fruitée.
Sol argilo-calcaire caillouteux, sélections parcellaire dans l’aire d’appellation de Valréas.
Rendement : 25 Hectolitres/hectare
Cuves à macération assistée, cuvaison longue et thermorégulée ; 25 % vieillis en fûts de Chêne.
Très belle couleur soutenue, fruit légèrement boisé, vanillé et très vineux.
Arômes de fruits rouges (mûres)
Goût épicé, tanins bien fondus et ronds. Vin très généreux et complexe pouvant se boire dès à présent ou se garder en cave tempérée.
A consommer après aération (carafe) avec un agneau de l’enclave des Papes, gibiers, viandes en sauce ou rôti, fromage….
Vin très généreux et complexe pouvant se boire dès à présent ou se garder en cave tempérée
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