Dégustation

Phase visuelle Très belle couleur soutenue, fruit légèrement boisé, vanillé et très vineux.

Phase olfactiveArômes de fruits rouges (mûres)

Phase gustativeGoût épicé, tanins bien fondus et ronds. Vin très généreux et complexe pouvant se boire dès à présent ou se garder en cave tempérée.

Les conseils du sommelier

Accords mets / vinsA consommer après aération (carafe) avec un agneau de l’enclave des Papes, gibiers, viandes en sauce ou rôti, fromage….

Température de service17-18°C