Excellence
Vin Rouge - AOC Côtes du Rhône Villages Valréas
- Syrah 75%
- Grenache 25%
13,50€
Dégustation
Phase visuelle Très belle couleur soutenue, fruit légèrement boisé, vanillé et très vineux.
Phase olfactiveArômes de fruits rouges (mûres)
Phase gustativeGoût épicé, tanins bien fondus et ronds. Vin très généreux et complexe pouvant se boire dès à présent ou se garder en cave tempérée.
Les conseils du sommelier
Accords mets / vinsA consommer après aération (carafe) avec un agneau de l’enclave des Papes, gibiers, viandes en sauce ou rôti, fromage….
Température de service17-18°C
Vignoble
Sol argilo-calcaire caillouteux, sélections parcellaire dans l’aire d’appellation de Valréas.
Rendement : 40 Hectolitres/hectare
Vinification
Cuves à macération assistée, cuvaison longue et thermorégulée ; 25 % vieillis en fûts.