Vignoble
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Vinification
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Les Tours 2023
Un rouge expressif et chaleureux issu de Grenache, Syrah et Carignan. Il dévoile des arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et une belle matière en bouche. Les tanins sont souples, la finale gourmande et persistante. Un vin typique de Taulignan, à savourer avec viandes rôties, plats mijotés ou fromages affinés.
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Assemblage
Cet assemblage typique réunit Grenache (70 %), Syrah (20 %) et Carignan (10 %) pour un équilibre entre fruité, épices et structure. Le Grenache domine avec sa rondeur, soutenu par la profondeur de la Syrah et le caractère rustique du Carignan.
Grenache
Syrah
Carignan
Phase visuelle
Rouge franc soutenu.
Phase olfactive
Bouquet caractéristique et agréable de fruits acidulés et agrumes.
Phase gustative
Charpente généreuse en goût, tout en rondeur et vivacité.
Accords mets & vins
S’accompagne très bien avec du gibier, viandes en sauce ou rôti, fromage…
Évolution
Vin très généreux et complexe pouvant se boire dès à présent ou se garder en cave tempérée.
