passionnement

LG Passionnement

Vin Rosé - Côtes du Rhône AOC

  • Grenache 90%
  • Syrah 8%
  • Carignan 2%

6,40€

Dégustation

Phase visuelleRobe rose tendre, brillante et limpide.

Phase olfactiveDes notes florales et épicé, avec une rondeur vanillée.

Phase gustativeFriand, épicé et structuré.

Les conseils du sommelier

Accords mets / vinsAccompagne avec brio les entrées, viandes blanches… Parfait à l’apéritif aussi.

ÉvolutionCes vins doivent être consommés dans les deux ans.

Température de service10 à 12 °

Vignoble

Sol : Sabloneux-calcaires caillouteux.
Situation géographique : sélection des parcelles précoces sur les communes de Valréas, Taulignan

Rendement : 51 Hectolitres/hectare

Vinification

Assemblage de Rosé de pressurage direct et de Rosé de saignée (séparation des matières solides et liquides après une macération à froid de quelques heures), et vinifiée à température contrôlée (20-21°)

Historique

Planté par les Phocéens plusieurs siècles avant notre ère, le vignoble a été développé par les Romains puis par les papes d’Avignon séduits par les
vins de VALREAS qui en acquirent les droits seigneuriaux, puis ceux de Grillon, Richerenches et Visan, créant ainsi une Enclave Pontificale dans le
royaume De France, qui perdure en Enclave Vauclusienne dans la Drôme.