Label Bio

Second Souffle Bio 2024

Un rosé bio délicat, à la robe tendre et brillante, qui séduit par son nez floral et boisé (pinède). En bouche, il est vif, désaltérant et acidulé, parfait à l’apéritif ou avec des viandes blanches.

6,10 

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Assemblage

Issu d’un assemblage majoritaire de Grenache (95 %) et complété par une pointe de Cinsault (5 %), pour une belle expression fruitée avec une touche de fraîcheur.

Grenache
Cinsault

Vignoble

Sol : Sabloneux-calcaires caillouteux.
Situation géographique : sélection des parcelles précoces sur les communes de Rousset les vignes, et Montbrison

Rendement : 51 Hectolitres/hectare

Vinification

Rosé de pressurage direct, vinifiée à température contrôlée (20-21°)

Phase visuelle

Robe rose tendre, brillante et limpide.

Phase olfactive

Des notes florales et de pinèdes.

Phase gustative

Friand et vif, désaltérant, acidulé et gouleyant à la fois.

Accords mets & vins

Accompagne les entrées, viandes blanches… Parfait à l’apéritif aussi.

Évolution

Ces vins doivent être consommés dans les deux ans.

Température

10 à 12 °