Les Estimeurs HVE 2022

Un Côtes‑du‑Rhône méridional élégant et aromatique, issu d’un assemblage raffiné de Syrah et de Grenache. Puissant et équilibré, il offre une belle profondeur de goût, parfaite pour accompagner viandes rouges, gibiers ou agneau.

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Assemblage

Mariage harmonieux de cépages soigneusement sélectionnés, révélant l’équilibre parfait entre puissance et finesse.

Grenache

Syrah

Carignan

Marselan

Historique

Plantés par les Phocéens plusieurs siècles avant notre ère, le vignoble des Côtes du Rhône a été développé par les Romains, puis par les Papes à Avignon séduits par les vins de Valréas, qui en acquirent les droits seigneuriaux, puis ceux de Grillon, Richerenches et Visan, créant ainsi Enclave Pontificale dans le royaume de France, et qui perdure en Enclave Vauclusienne dans la Drôme.

Vignoble

Sol : Sable-calcaire caillouteux

Situation géographique : Sud Drôme-Nord Vaucluse

Rendement : 51 Hectolitres/hectare

Vinification

Eraflage complet. Cuvaison traditionnelle 6 à 8 jours avec maitrise des températures.

Phase visuelle

Robe de teinte rouge, grenat.

Phase olfactive

Nez suave, enjôleur avec ses arômes friands, de fruits rouges et de garrigue.

Phase gustative

L’attaque est ronde, souple et délicate, confortée en finale par des tanins bien fondus et légers. Le terroir dont ce vin est issu lui confère une finesse et une fraicheur particulière.